매생이 굴국[2]
 

◈ 재 료
 

-매생이, 굴(석화), 참기름, 소금, 마늘, 생강
 

◈ 만드는 법
 

①매생이를 흐르는 물에 고운체에 넣고 두세번 번 헹궈 물이 잘 빠지는
 

바구니에 받쳐 둔다.
 

②굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈
 

바구니에 받쳐 둔다.
 

③매생이 한개에 맥주컵으로 물을 약2컵 반정도 물을붓고
 

굴 (석화) 마늘 소금이나,간장간을 약갼하여 물을 팔팔끓인다
 

④물이 끓으면 뽀얀 색이 나오는데 이때 준비해놓은 매생이를 넣고
 

매생이을 저어주면서 끓인다 약5분정도 끓이다보면
 

매생이 색이 파랗게 변하면 불을 끄고 참기름을 한방울 떨어뜨린다
 

매생이는 김이 펄펄 나지 않기때문에 안뜨겁다고 생각하실 수 있으나,

많이 뜨겁습니다.드실때 조심히 드세요.~~^^